Baromètre du Cacao 2020 par VOICE
Nous mettons dans ce lien un résumé du baromètre du cacao 2020, il est en plusieurs langues et est plus détaillé sur le site de Voice Network que vous pouvez consulter ici. Ce baromètre donne un aperçu de la culture … Lire la suite
Alex à Karlsruhe…
Cet été, Alex fondateur de Bouga CacaO est passé faire une petite visite à Axel de la boutique ZuckerBecker à Karlsruhe. Cette boutique est un peu particulière pour Bouga CacaO puisqu’’elle est une des premières à avoir commercialisé ses chocolats. … Lire la suite
La coopérative Fortaleza del Valle
La coopérative Fortaleza del Valle – il est temps de vous la présenter un peu plus en détail :En 2012, quand notre petite entreprise a enfin pris un peu de vitesse, nous nous sommes retrouvé à ce que nos partenaires … Lire la suite
L’acheminement du cacao
Quand je dis que je vais en Équateur, les gens me répondent normalement “ oui, pour chercher le chocolat…” et bien : non ! le voyage ne se fait pas pour ramener plein de chocolat dans le sac à dos, la commande … Lire la suite
Nouveau label
… et voilà, le document promis qui résume notre engagement au niveau du commerce équitable est en ligne ici : Fair équitable transparent Bouga label… et aussi le joli label !!!
La filière “selva dorada” en détail
Meilleurs vœux !!!Après ces fêtes de fin d’année, nous avons enfin trouvé le temps pour terminer le document si longtemps promis : dès maintenant vous pouvez télécharger et consulter tous les détails concernant la filière « selva dorada », notamment … Lire la suite
Alex à Salinas de Guaranda
Alex est parti à Salinas de Guaranda : Avec Jorge Sanchez du Salinerito il fait les premiers essais pour fixer la formule pour le chocolat de la nouvelle saison: torréfaction, conchage etc Et tout cela pas loin du majesteux Chimborazo, … Lire la suite
Tesoro Escondido – Le nom est un thème
De retour d’un voyage plein de rencontres…Tesoro Escondido avec son cacao au milieu de la forêt vierge et ses gens qui ont choisi de plein cœur cette vie simple et souvent pas facile…J’ai rendu visite à nos nouveaux partenaires: les … Lire la suite
Bouga CacaO adhère à Minga
Depuis Janvier 2015 nous sommes adhérents à Minga – association pour une économie plus équitable. ” Minga est un espace de réflexion, de débat, d’action et de coopération, où se tissent des liens de solidarité interprofessionnelle et citoyenne entre acteurs … Lire la suite
Fabrication ariégeoise?
Me demandait un client: Comment pouvez-vous justifier de commercialiser un chocolat appelé ” Chocolat ariégeois” si sur le paquet est indiqué que la fabrication se fait en Équateur ?Merci pour la question et voilà la réponse :Le cacao est transformé en chocolat de … Lire la suite