La naissance du projet
L’idée de Bouga Cacao est le fruit d’une expérience qu’Alex et Ulrike ont vécu entre 2004 et 2006 à Macas, petite ville d’Amazonie équatorienne et capitale de la province Morona Santiago.
Ils ont appris à connaitre et à apprécier les membres d’une coopérative de cacao. Ce sont eux qui leur ont transmis cet engouement pour le cacao. C’est de là que sont nés les deux premiers produits de la gamme (pépites de chocolat et chocolat à boire). Les clients ne tardèrent pas à manifester leur intérêt dans la capitale Quito ainsi qu’en Allemagne, et ce dès l’envoi des premiers échantillons.
Les premiers contacts avec l’Hacienda Bosque de Oro se firent aussi rapidement. La question se posa un jour de savoir comment mieux organiser la production et la commercialisation. Ils ont alors pris la décision de réaliser cela par le biais d’une entreprise en Allemagne. C’est ainsi que fut créé Bouga CacaO en juin 2006. En juillet 2007 le siège fut transféré en France (à Foix, Ariège).
Évolution
Depuis son installation en Ariège, Bouga CacaO a beaucoup évoluée. En 2009, commence la fabrication du chocolat à la casse (en vrac), ceci avec l’aide, et dans l’atelier d’un autre chocolatier.
À partir de mars 2011, Alex et Ulrike produisent le chocolat dans leur propre atelier dans le hameau de Mouragues, à Foix. Les chocolats se vendent de plus en plus dans des magasins de la région.
Fin 2012, Bouga CacaO lance un grand projet de certification : bio et équitable… pas évident ! Il a fallut organiser aussi toute la « paperasse » pour la certification des partenaires en Équateur. Le projet a abouti avec le lancement des tablettes bio et équitables fin novembre 2014.
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